黑魚肉質細嫩，骨刺很少，營養價值極高
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
民間常視黑魚為珍貴補品，過節可少不了它，即養身又有餘（魚）呵！！
昨天，一條大黑魚被我折騰出三種吃法，也！
某人評價：這條魚！偉大的英雄魚啊，一生活出了三生的味道！
我回：精闢又偉大的評價！ 很應該隆重地給魚頒個終身成就獎！
有一條魚就湯、菜、點心的都有了，一魚三吃，物盡其用, 時尚吧，見過麼！！
現在還美滋滋的在想：國慶節時在朋友面前顯擺廚藝就做這黑魚三吃了！！
剛學會做的魚米花應該是現在最時尚的吃魚方法了，不顯擺它顯擺啥去！！
超隆重的顯擺！！國慶節了麼！！
金秋十月，舉國同慶；神州大地，繁花似錦！！
藉著這偉大而美麗的日子送上我最誠摯的祝福：天天開心，事事順意！
食材
原料： 黑魚 肉半片， 雞蛋 ， 澱粉 ，麵包糠
配料：蒸魚豉油（沒有用 醬油 代替也可以），料酒，白酒，白 胡椒粉 ，鹽
方法/步驟
原料集合
將黑魚片切成小方塊
然後加入蒸魚豉油，料酒，白酒，白胡椒粉，鹽少許，拌勻醃製一會
一個雞蛋打散後加入適量澱粉
用打蛋器攪打均勻，粘稠一些最好
把醃製好的黑魚塊倒進雞蛋澱粉糊，拌勻
然後再將包裹澱粉糊的魚塊，一個一個的放在麵包糠上，晃動著讓魚塊被再次包裹
小火，油溫就可放入炸制，要一直用小火，否則麵包糠易焦
炸至顏色稍有些發黃，即可撈出控油
