青椒炒臘肉的做法，臘肉炒什麼好吃?

青椒炒臘肉屬於家常菜譜，主要原料是青椒、臘肉，口味香辣可口、酒飯皆宜，這裡分享下這個菜的做法，希望大家有時間可以嘗試一下

食材

原料： 青椒 、 臘肉 ；
　　

配料：鹽、 醬油 、糖、蒜。

步驟/方法

1、臘肉蒸15分鐘；

2、切成薄片；

3、油熱後放入蒜片紅辣椒炒香；

4、放入臘肉炒2分鐘；

5、放入辣椒炒2分鐘；

6、放少許醬油和糖即可。

注意事項

如臘肉煙燻較重，則需要在焯水的時候多煮一會兒，如加工成熟的臘肉豬皮太硬，在改刀時可將豬皮剔除不用。