很多朋友在使用商用電磁爐的過程中，都曾經經受過商用電磁爐中途出現故障的困擾，我瞭解到通常許多客戶新買了一臺大功率商用電磁爐壞了之後，就拿其再沒辦法，一般就是送廠家修，有些不僅維修費、配件費更高, 而且售後還不及時，就是修好了一次，又會接二連三的壞，不是炸線盤，就是炸機芯、還有更危險的炸壞微晶板，這不僅影響廚房工作，還帶給使用者危險和困擾。
事實上商用電磁爐就目前的技術來說，還是有幾家技術相當成熟的，而且是不會出現這樣的情況的，除非您購買的時候沒有注意選擇商用電磁爐配置，只著眼於低價，更低價！商人為了利益，壓縮成本，才會造成品質低劣和使用安全隱患等問題；
希望這條經驗能夠讓更多朋友認識和選擇好的商用電磁爐，應該必備的條件：
工具/原料
炒爐微晶鍋最好的厚度6.5mm
炒爐純銅線盤、炒爐托架、炒爐鍋圈
永久磁性5檔磁控開關
數字顯示盒
進口IGBT模塊
智能微電腦機芯
軍工品質元器件
線盤風扇、風道風扇
不鏽鋼1.5mm厚一體折彎面板
15千瓦及以下的功率半橋方案可以勝任
20KW及以上的大功率需要搭載全橋方案，保障爐子穩定使用必備
方法/步驟
祕訣一、選到優質配置的商用電磁爐；90%的用戶只知道手機、電腦有配置優劣的區別，竟沒有想到商用電磁爐也有配置的區別；核心技術穩定的配置，這臺商用電磁爐才耐用，（可參考商用電磁爐配置七大步驟挑選）
祕訣二、找到商用電磁爐原廠家；廠家是否有過硬的電磁加熱技術及研發實力？一個專職做電磁加熱產品的廠家生產的產品和一箇中途改做電磁加熱產品的廠家生產的產品，選哪家更有技術含量？選哪家更放心？；
祕訣三、商用電磁爐原廠家對每臺商用電磁爐出廠前的品質監控的嚴格程度；（如果有兩臺商用電磁爐，一臺商用電磁爐出廠前成功的通過48個檢驗的關卡、經過連續3天的仿廚房模擬測試；另一臺只通過了3、4個粗略檢測、出廠前只在車間通電5-10分鐘就打包發貨了，哪一臺更有質量保障？經過統計，90%的問題都是可以在出廠前檢測完畢，把問題事先解決在工廠內部，防範於未然的）。按照這三個前提去選擇，才能找到優質的商用電磁爐。
注意事項
注意產品的口碑，群眾的話才有力量，可以搜索一下用戶的使用效果，聽聽用戶在說什麼；
注意選購產品的品質問題，畢竟商用電磁爐配置好，才能保障您購買的電磁爐是否好用，耐用！這是最基本的條件。