藍莓別名藍梅,篤斯等,用它為主材,可以做好多的點心,今天給大家分享一下,怎樣做北海道藍莓吐司。
食材食譜熱量:73.65(大卡)
主料 藍莓醬適量
輔料 高粉270克低粉30克奶粉15克牛奶100克淡奶油80克糖40克鹽4.5克酵母5克全蛋液35克
方法/步驟
將所有材料放入麵包機。
將麵糰揉至完成階段,開始一次發酵至2倍大
排氣後分割成6份,滾圓,餳15分鐘.
取出一個麵糰,擀成橢圓形。
翻面,將麵糰捲起來。
全部做好再醒發10分鐘。
取一面團擀長,抹上藍莓醬。
將兩端粘緊。
捲起翻入吐司模。
放入烤箱,烤箱裡再放入一碗熱水,發酵至2倍大。
取出刷蛋液。
烤箱預熱,170度約烤40分鐘即可,上色後及時加蓋錫紙。