營養價值高的青椒肉絲，辣辣的爽口，是家常小菜中必備的一道菜，接下來我將介紹其簡單方便的家常做法。
食材食譜熱量：2150.5(大卡)
主料 豬肉一塊青椒一個
輔料 醬油(紅醬油)少許澱粉少許
方法/步驟
先將買來的豬肉與青椒切成條，大小切的一樣口感會比較好，然後用澱粉，只需少量得塗抹在豬肉條上。
準備好材料，就可以將油燒開，當油冒煙了，再將肉條放入鍋中，不要炒的太老了哦。
適時就可以將切好的青椒放入鍋中，兩者一起炒，稍微炒一下之後，倒入少許醬油，將醬油炒均勻。
顏色均勻就可以倒入少量的水，蓋上鍋蓋，悶一會兒，使肉更爽口。然後適當開下鍋，嘗下鹹淡。
片刻，美味的青椒肉絲就出鍋了，口味香辣，營養價值高，色香味俱全。
注意事項
豬肉條要先用澱粉抹下，肉會更嫩。
先炒豬肉條時不要炒太熟，不然炒出來會太老。
各人口味不同，要適當的放辣椒。