小時候，每到我的生日，爸爸、媽媽都會提前準備一下，會問我想要什麼禮物，有什麼願望…到了生日這一天，會如願以償地送給我，還會準備幾道我最喜歡吃的菜僅是如此而已，卻足以讓我興奮好久好久，每年都會早早開始盼望這一天的到來。那時候，讓我興奮的也許不是生日禮物、生日大餐，而是那種與家人在一起的溫暖幸福吧
記憶中最深刻的一個生日，是上大學後的第一個生日，深刻地印在腦海裡，永遠揮之不去。為了那一天，爸媽特意千里迢迢從家坐火車趕到北京，給我過生日。當天早晨六點在宿舍樓下的傳達室，看到抱著一個大蛋糕的爸爸、媽媽，我感覺自己就像在夢中…而當天晚上，當我跟宿舍姐妹一起點亮蠟燭的時候，爸媽卻回到了賓館，因為男家長不被允許進宿舍，因為爸媽一定要我跟姐妹們一起分享，因為他們不願由於自己的存在讓我們玩兒得不盡興…時至今日，每每回想起來，我都感覺自己彷彿依然站在那個窗口前，看著夜幕中爸媽遠去的身影…當時只是心裡酸酸的，而現在，每一次的回想，都會讓我淚水奪眶…
食材
低筋 麵粉 50g、 牛奶 200ml、 雞蛋 1個、 酸奶 1杯（100g）、細砂糖25g、 杏 幹4顆、罐裝黃 桃 2片
方法/步驟
杏幹提前用溫水浸泡；
將低粉篩入攪拌盆中；
加入細砂糖，攪勻；
打入一個雞蛋，用打蛋器慢慢攪勻；
倒入牛奶，繼續小心攪拌均勻；
加入酸奶，用打蛋器全部攪打均勻；
將麵糊細心過篩；
過篩後的麵糊靜置半小時左右，以降低筋度；
泡軟的杏幹放入烤碗中；
倒入靜置後的麵糊，九分滿即可，烤箱200度預熱，烤30分鐘左右，出爐稍稍冷卻後，用黃桃及焦糖液裝飾即可。
注意事項
乾燥的杏幹比較硬，需提前用溫水泡軟；
麵糊過篩可以使未攪勻的雜質濾出，使麵糊更加細膩；
麵糊的需要靜置半小時左右，目的是降低麵糊的筋性；
如用奶粉沖泡替代牛奶，需減少砂糖的用量；
酸奶而用鮮奶油代替，奶味更加濃郁。