湖北是有名的魚米之鄉，這時的魚 蓮藕大量上市，今天給各位親們推薦我們武漢的一道美食---財魚燜藕 財魚又名黑魚營養豐富不像其它的魚有發性，最適合秋冬溫補
食材
黑魚 （一斤半）
藕 一節
五花肉 適量
姜 適量
蔥 適量
方法/步驟
黑魚（一斤半）藕一節 五花肉 姜 蔥。
魚 藕 五花肉切塊 薑切片 蔥切段。
把五花肉炒出油。
下姜 蔥段將財魚炒至發白。
加料酒 水煮開。
魚湯煮開後下蓮藕。
轉入砂鍋（我為了求快放電飯煲裡）。
熬好的財魚 加鹽 胡椒調味撒點蔥花起鍋。
注意事項
水要一次給足，煲好後再加作料調味。藕要選肥胖的，這樣的藕水分多而且煨出來的藕又粉又白。