我家仔寶寶愛吃滑溜溜的湯麵條。今天的午餐我用葛粉條、小肉圓子、大白菜和胡蘿蔔燴了一碗麵食，他可喜歡吃了。
食材
主料 葛粉適量裡脊肉30克大白菜絲適量胡蘿蔔絲適量
輔料 小蔥花或大蒜苗碎末少量鹽適量小磨麻油微量
方法/步驟
葛粉洗一洗，鍋中 冷水放入葛粉和兩片生薑，小火慢煮。
葛粉煮得柔軟了，放入切成細絲的大白菜，中火煮著。
胡蘿蔔也切成細絲（一般是葛粉和胡蘿蔔先一起煮的，胡蘿蔔就可以軟爛些。可我家仔寶寶不喜歡吃大白菜，喜歡吃胡蘿蔔，所以先把大白菜煮軟爛了，好像麵條似的，讓他不易覺察）
胡蘿蔔下鍋後，小火燜煮幾分鐘，撈出薑片。
放入少量的鹽，待孩子吃的時候嚐嚐鹹淡，再決定放多少鹽、醋或煮過的生抽醬油。
裡脊肉先切成絲，再切成小丁，然後加點水剁成泥茸狀。用蛋清、鹽、料酒、生粉攪拌，攪拌要稍用力，攪到茸泥狀的肉末泡起來為止。
肉泥用勺子舀出放到鍋裡，小肉圓子浮起來了就是熟了。
起鍋前，放入小蔥花或大蒜苗末提色增香。
