人的五臟是很重要的，對於人類五臟的養護，許多人都講過，例如可以用藥的，可以是運動的，實際上，我覺得，人在平時的吃上注意，也是極易養肝的，也就是指平時的食療。那麼，實際上，平時吃的時候，哪些五穀更易於養肝，又要如何吃呢？
方法/步驟
一.大米多潤肺
作用功效：大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
飲食做法：用小火熬製大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。注意火候，不要因為火大而糊了鍋，當然，在做的時候，也要根據人喝量而投入米和水。
二.大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。所以，大豆一般是男人最佳的補品。
飲食做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。在打的時候，最好是用豆漿機，這樣打出來的很均勻，而且口感也好。
三.小米重養脾
小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。小米適合任何年齡段的人喝，尤其是老人為佳。
飲食做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。這樣喝對老年人是有益無害的。
四.高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
飲食做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。注意喝的時候不易過多，因為高粱過多喝也是不易的。
五.小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
飲食做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。當然如果你買不到的時候，也可以到超市裡購買麥片，這個打起來喝也是相當不錯的選擇的。
注意事項
任何食物都講究適量，不易過多。