嗆拌香菜土豆絲，美食，主要原料有土豆兩個、香菜兩根、色拉油適量、食鹽1/4茶匙，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
食材食譜熱量：845(大卡)
主料 土豆 500g 尖椒 2個
方法/步驟
土豆切絲，泡去澱粉，吃起來更脆
將土豆絲放入鍋中，待水開撈出
撈出的土豆絲過涼水，這樣土豆絲脆爽可口
辣椒切絲，大蒜拍碎，蔥花
鍋內放油，鍋內放油，放入幹辣椒和麻椒小火炒香
土豆絲控幹，放入鍋中，放入辣椒絲，大蒜，蔥花翻拌均勻
調入鹽和雞精，白糖，醋翻拌均勻即可出鍋
注意事項
土豆絲手切比用擦絲器擦出來的好
幹辣椒和麻椒炒出香味之後就關火，餘溫可以讓蔥蒜香味釋放