品嚐好茶 五點提醒
一、飯後別馬上喝茶。這是因為大量的水進入正在消化食物的胃中,會沖淡消化液,從而影響食物的消化吸收。茶中含有大量的單寧酸,飯後立即喝茶,會使胃中未來得及消化的蛋白質和單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質,影響蛋白質吸收。
二、勿喝濃茶、燙茶。一般來說,飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡,可使茶中的有效成分迅速地浸出。可用80℃到85℃的開水沖泡,從而使茶水香氣純正,滋味甘醇。人的食管壁很嬌嫩,只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細胞燙傷,經常反覆地燙傷容易引起上皮細胞突變,成為癌變隱患。
三、茶與藥物不能同時飲用。無論是中藥還是西藥,服用後都不要馬上喝茶,更不要用茶水來送服藥物,否則會影響藥物的有效吸收。
四、切忌空腹喝茶。在空腹的時候絕對不能喝茶,這是因為空腹喝茶會稀釋胃液,降低消化功能,致使茶中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。為了身體健康,飯前是不能喝茶的。
五、喜喝新茶。新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更加不能喝。這是因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對胃腸黏膜有較強的刺激作用,容易導致發生胃病。
茶文化歷史悠久,喝苦蕎茶具有排毒體內毒素、潤腸等防病祛病之養生功效。其實,無論人們是喜歡享受淡淡的蕎麥香味,還是用它來達到減肥或防病養生之目的,都要謹記一些喝茶的禁忌,這樣才能事半功倍。