“安仁魚頭火鍋”其美味來源是產自緊水灘水庫的鰱魚，新鮮的鰱魚更是上佳之選，龍泉市、雲和縣、蓮都區緊靠水庫庫區能品嚐到最美味的“安仁魚頭火鍋”哦。
方法/步驟
蓮都
潘記安仁魚頭館
電話：0578-2273684
地址：蓮都區 紫金路519號
評價：麗水有特色的一家餐飲，經常會去吃，魚頭火鍋、家常菜都值得去吃。
蓮都
葉家安仁魚頭館
電話：0578-2901199
地址：蓮都區大洋北路197號
評價：菜品不錯，無論口感，視覺都非常到位，環境也好。
雲和
府前安仁魚頭館
地址：雲和縣 府前路116號
評價：魚頭味道很好，底下連著電磁爐，很適合秋冬季節來品嚐，裡面用的洋蔥燒到後來入口即化，甜甜的口味連我這個不吃洋蔥的都忍不住吃了很多。環境尚可，服務不錯，價格實惠，值得推薦！
雲和
雲和安仁魚頭館
地址：雲和縣 浮雲路49號
評價：喜歡吃他家的安仁魚頭,25元一斤，我們二個人來了半個魚頭就足夠了，裡面加了特別的一種葉子，叫不上名，但去腥，挺好吃的。再點了個蔬菜，唯一不足的是人多,菜上得稍慢了些。
龍泉
劉記安仁魚頭館
地址：龍泉市 中山東路
評價：味道超讚！魚肉很鮮很嫩，是活魚直接撈上來做的，裡面加了豆腐和紫蘇，豆腐的味道挺獨特，跟平常在其他地方吃到的完全不一樣！還值得一提的是魚湯，印象中一般把魚吃完了也就沒什麼可吃的了，但是這個安仁魚頭的魚湯也可以說是一大特色啊，我按著當地人的建議拌著飯吃，很可口！
龍泉
安仁中心魚頭館
電話：0578-7153777
地址：龍泉市 安仁鎮高速出口開800米左手邊一個轉角處(東方商務賓館對面)
評價：來這裡的人都知道魚頭湯是這裡的特色,所以每桌必點一個魚頭湯。魚頭湯的味道很獨特,顏色不是那種白色的而是像醬油一樣顏色。據說湯里加了紫蘇，不僅提升了湯的味道，而且又有藥理作用。
