眼下在家中招待貴賓成為一種時尚，那麼如何才能做幾首硬菜招待客人的？本人將逐一介紹紅燒肉、香煎小白魚、郭場火鍋雞、紅燒鴨肉、爆炒血牛肉、苦瓜燒辣椒、香煎南瓜等自傢俬房菜供想學做菜的朋友分享。
本期介紹 紅燒肉
主料：五花肉 半斤
配料：蔥、姜、辣椒、醬油、鹽、花椒、胡椒、白糖、食用油若干
步驟一、將新鮮的五花肉（菜場買一層層的好）切成塊狀，備用
二、熱鍋放油食用油50克，待油溫燒熱後放入姜，炒至微黃
三、放入花椒、辣椒，炒出香味後將姜、花椒、辣椒起鍋扔掉。
四、放入五花肉爆炒約5分鐘，依次放入鹽、醬油、胡椒粉，燒2分鐘後放入白糖上色後加水若干至淹沒肉即可。
五、蓋上鍋蓋小火燜10分鐘即可出鍋。
香噴噴的紅燒肉就做好了。。
招待客人必備的幾道硬菜~ (共4篇) 下一篇：香煎小白魚