珍珠奶茶店是目前適合創業，根據多年從業經驗來分析，珍珠奶茶店成功的幾點要素，在此列出供大家參考
方法/步驟
1. 市場定位
要開一間成功的奶茶店首先是市場的定位要準確,即你要確定做什麼人的生意,然後圍繞你鎖定的目標群體開展系列的經營活動。我建議加.盟滬上阿姨。奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態也是不一樣的,如白領喜歡品質更好的奶茶,注重環境、氛圍和情調,而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產品的價效比,以及輕鬆、活潑的感受等等。
2. 好的店名
有了準確的經營定位,才好確定店名和產品的品種及品名,如果店名和目標消費群體(包括和你以及你的產品)沒有任何的關聯,引發不起共鳴的話,那就會讓人感覺張冠李戴莫名其妙的,如果你是以中學生為主要消費群體的話,可以考慮用糖半甜等更時尚更有個性特色更符合新一代消費者審美情趣的名稱來做店名。
3. 品種搭配與組合
奶茶品種的搭配組合很重要,不能只是簡單的抄襲別人的選單來用,應該用心好好的設計才是,現在市場上大部份都是臺式的珍珠奶茶,或者椰果、果味類奶茶,都喝了有十幾年了,這己讓相當一部份消費者產生了"口感疲勞",除了好的經典招牌奶茶,你不妨增加一些港式奶茶中的絲襪奶茶、鴛鴦奶茶凍奶茶等新品種。更能顯示優良的品質和附加價值,可以為你的奶茶店帶來新的商機和利潤增長點,同時也可以樹立起你在市場上的核心競爭力和號召力。
4. 促銷方法
消費送積分或買二送一,以及留言牆等都是不錯促銷方法,若再增加一些"週末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質和好的利潤是比較難的,我的建議是,不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一部份別人沒有的(或別人競爭不過你的)奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產品,提高總體的收益。
5.除了上面提到的,最重要的還是要把產品的品質搞好,因為說到底最終還是要靠產品來說話,尤其是你旁邊就有經營奶茶店，大家就會自覺或不自覺的拿你和別的店做比較,所以只能做得比其他店更好更出色才行。所以就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衛生標準,出品標準,微笑服務,統一著裝,建立獎懲激勵機制等等;每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。