好友大雁在群裡說，老蛋糕好吃，說是吃到過去小時候的味道了。就是衝著“小時候的味道”，我也跟著雁做了這款全蛋小蛋糕，確實是過去我們小時候吃的那種蛋糕的味道，因為油少，這款蛋糕顯得略微有點幹，一咬會掉渣，但要的就是這個感覺，那可是“小時候”的喲！
食材食譜熱量：712.8(大卡)
主料 雞蛋4個白糖60g
輔料 低筋麵粉120g食用油20g
方法/步驟
四個雞蛋，打入盆中。
在爐子上放一大點的鍋，並放入溫水，開最小火，把打散並加入白糖的蛋液盆放入鍋中，並不停的攪拌，將蛋液加熱到30-35度時，就可以拿出蛋液盆了。
用電動打蛋器以較高的速度打至提起打蛋器，打蛋器上滴下去的蛋液紋路在盆中可以保留三、五秒鐘不消失，蛋液就打好了。我用打蛋器的3、4二檔，全程打了8分鐘。
放入過篩後的麵粉並輕輕地上下攪拌均勻。
最後加入食用油後繼續輕輕攪拌至均勻。
注意事項
全蛋的打發其實並不難，我是在圓豬豬的小廚房裡學到了一招：就是把蛋液加熱到35度後，全蛋的打發就變得非常容易了，在很短的時間裡就能把全蛋液打發完成。