五福臨門“五福”這個名詞，原出於《書經·洪範》此刻已成為家喻戶曉的辭句了，良多人都知道“五福臨門”這個成語，可是很少人知道“五福”所指的是哪五種福。
至於福臨門的道理，年夜白的人就少之又少了。到底五福是什麼呢？第一福是“長壽”，第二福是“富貴”，第三福是“康寧”，第四福是“好德”，第五福是“善終”。
如果能有這些真的是人生的大福氣呀！所以用了五種豆腐，和各種材料一起煲，滿滿的一鍋以及明亮的顏色，是不是有一種福氣滿滿的感覺呢！
食材
原料： 豆腐 200克、 豆腐 幹50克、 豆腐 泡50克、 腐竹 50克、 豆腐 皮50克、 蝦 5個， 魷魚 半條、 鵪鶉
蛋5個、 白玉菇 1盒、黑 木耳 少量、 胡 蘿蔔 少量。
調料： 姜 、蔥、紹酒、生抽、蠔油、鹽、高湯適量。
步驟/方法
將腐竹、黑木耳泡開
胡蘿蔔、薑切片，蔥切成段。
白玉菇洗淨，去根，豆腐乾、豆腐皮切塊
豆腐切厚片，放入煎鍋中，煎至兩面金黃
魷魚切片、蝦挑去泥腸，魷魚、蝦仁用沸水燙過
鵪鶉蛋煮好剝去殼
炒鍋燒熱油，爆香蔥、姜、蒜，加入高湯、料酒煮開。
魷魚、蝦、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂鍋，倒入燒開的湯，
放鹽、生抽、蠔油調味
再放入胡蘿蔔，黑木耳，鵪鶉蛋小火燉20分鐘勾欠即可
注意事項
最後一步燉個20分鐘即可，別多也別少