喜歡吃秋刀魚的親們，趕快看過來學起吧，好吃的哦。
食材食譜熱量：407(大卡)
主料 秋刀魚2條辣椒4個姜3片
輔料 料酒適量油適量鹽適量醬油適量蠔油適量
方法/步驟
第一步驟：將秋刀魚處理好，兩邊切段。薑切片，辣椒剁碎。
第二步驟：油、薑片下鍋，用姜將油均勻塗四周，以防魚下鍋會粘底。
第三步驟：秋刀魚下鍋小火煎幹水，兩面翻煎至香脆。
第四步驟：確定秋刀魚香脆後，加入辣椒、醬油、蠔油、料酒、水少許煮一下進行收汁。
第五步驟：將加入的調料煮幹後，就可以裝盤了。
注意事項
注意全過程小火進行，不要著急使用大火，會容易焦掉的。