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好男兒Vincent回到家就會快速完成回家作業。這是我一直叮囑他的。這樣我們吃好晚飯才有時間看書和玩。現在是應試教育，孩子在學校更多的就是學習知識，很多的考試，還有很多的作業，好在好男兒速度還比較快，小的時候看書比較早，所以背誦課文之類的對於他來說是小菜一碟。我對他的要求是以最快的時間認真地完成回家作業，否則過度鑽研那些死知識是得不償失的一件事。
我覺得一個小孩子讀初中前差別不是很大，特別是小學，考試都差不多在90分以上，只要把課本知識背熟都可以考個理想的分數，但是到了高中甚至大學那完全行不通了，要看積累和能力，這個時候我們才發現自己的孩子課外的積累太少，能力太弱。所以我覺得小的時候不要花太多時間在那些死知識上，當然不是說不學，我說的是要效率高，完成後就讓孩子看別的課外書，最大可能開闊自己眼界，這才是最重要的。
還有讀書是孩子自己的事，這得和他講清楚，不可以以讀書忙為藉口不做家務，所以我還是會讓好男兒慢慢學做點家務，他也樂意，比如前幾天讓他洗了幾個碗，他好像也很開心地樣子，有時讓他幫忙搞搞衛生，整理自己的書房，甚至下次學會做菜，這都是一個完整的人必須具備的基本生活技能吧。只會讀書，什麼都不會，沒有點生活情趣的人如何生活？
由此看來生活的情商的培養遠遠重要於單純的學習技能的培養。學習麼，我還是那麼覺得，過得去就可以，他盡力就可以，即使以後進入一般大學也沒關係，因為大學畢業其實很多人又在同一起跑線上，看你的能力，看你的情商了。能力好，找到一個好工作，情商高，會生活，幸福指數就高。能力弱，找了個普通工作，但是生活情商高，照樣把日子過得有滋有味。年輕的時候我們要立志，這沒有錯。但我們也要有心理準備。這個世界上有幾個人做了老闆，總裁，科學家，文學家啊！小時候的志向是一回事，那自然是我們學習的動力，我們也不能去破壞孩子的理想，但現實就是這樣，大多數人註定平凡，我們不可能成為第二個比爾蓋茨或者是喬布司！所以由此看來，我們還是迴歸到那一點，什麼才是真正的素質教育？我有概念了啊哈哈！
大家都喜歡做蔥油餅，有的用發麵做的，有的用燙麵做的，有的用平底鍋，有的用餅鐺，有的放油，有的不放，但只要好吃就行。今天Tony也要推薦一種很特別的方法來做發麵金絲烙餅。特別在哪裡呢？一是做的方式和平時大家做的不一樣，第二我用來烙餅的工具不是一般的鍋子，是高壓鍋！很多人一聽肯定覺得這怎麼可能！哈哈，是的，就是高壓鍋，而且不放一滴油！怎麼最到的呢？好好看今天的博文啊！你知道有的地方的蔥油餅還成功申請了非物質文化遺產呢，看來我們年輕人都有責任把它們發揚光大啊呵呵！
和麵
原料：麵粉200克 白糖10克 酵母粉3克 水120克
1.容器裡放入麵粉，白糖和酵母；
2.放入溫水或者冷水慢慢用筷子從中間向外攪拌；
3.攪拌均勻後可以放置幾分鐘再揉麵；
4.揉到麵糰光滑就可以；
5.麵糰發酵到兩倍大；
做油酥面:
1.熱鍋冷油，加入生薑，八角和蔥爆香；
2.在麵粉里加點鹽拌勻；
3.倒入熬好的油（蔥，姜，八角就不要了），邊倒邊攪拌直到均勻；
4.讓其冷卻備用。
開始製作
1.發酵好的麵糰再揉一下排氣後醒15分鐘；
2.把麵糰擀成長方形；
3.抹上一層上面做好的油酥面，四個邊上不要抹；
4.撒上蔥花；
5.不是卷，是摺疊起來，看圖示，最後把口包緊，不能讓蔥花露出來；
6.摺疊好的面輕輕地邊甩打邊拉長；
7.把拉長的面盤起來，最後的一段記得要放在最下面；
8.用手壓扁後再擀得薄一點；
9.高壓鍋先燒熱後放入麵糰；
10.把高壓鍋蓋子上的出氣閥門拿掉，蓋上鍋蓋，先中小火3分鐘，開啟後翻面再3分鐘成金黃色就好了。
這款金絲烙餅獨特的地方：
1.用油酥面代替抹油。普通烙餅是在擀好的麵餅上抹油，也很好吃，但抹油酥面可以讓烙餅的螺旋效果更加明顯，層與層之間會更加分明，餅的味道也會有改善；
2.麵皮不是卷，是摺疊起來。就像摺扇子那樣一層一層摺疊，寬度要保持均勻，這樣的效果會比普通的卷被子要好，最後的封口也很重要，要不然等會擀開的時候裡面的油酥面和蔥會流出來的；
3.盤面的時候要邊拉邊盤。普通的烙餅就是直接捲起來，但是如果我們把面拉細，那樣烙餅的圈數會增加，這樣層次感會更加豐富；
4.用高壓鍋代替平底鍋和電餅鐺。為什麼高壓鍋也可以做麵餅？因為高壓鍋的鍋底厚，受熱均勻，還真不容易煎湖了，而且做出的烙餅不發乾，口感特別好，但是煎的時候要記得把鍋蓋上面的安全閥門拿掉哦，否則時間太久會糊的啊！
5.今天我用的是發麵。燙麵和發麵各有特點，燙麵多點鬆脆，發麵多點香軟，都是不錯的選擇。
跟著Tony學英語
請大家想一想，英語是誰發明的？英國人唄！英國人認不認識漢語？不認識！那麼英國人在學英語單詞的時候需不需要記住單詞的漢語意思？不需要，英國人的英語課本里根本就沒有漢字，何談記住單詞的漢語意思？那麼既然英國人學英語不需要記住(甚至根本就見不到)單詞的漢語意思，那麼我們中國人學英語為什麼要去記住單詞的漢語意思呢？這種做法大家不覺得奇怪嗎？ 奇怪的根源不在於行為本身，而在於我們中國人普遍不會直接識別英語單詞的意思，因而只好靠漢語符號來機械地幫助記憶英語單詞的意思，這樣去學英語不僅多此一舉，而且必然會陷入苦海無邊的符號記憶災難中。
其實英語單詞和漢字一樣，存在著很多的“偏旁部首”，知道了偏旁部首你就可以根據它們直接來猜測單詞的意思，雖不說百分之百猜準，但起碼可以猜測個大概，至少在別人告訴過你單詞的意思後你可以恍然大悟地領會它，這樣就可以大大增強你對英語單詞“見字識意”的能力，做到真正認識一個單詞，而把它的漢語意思僅做為一般參考。
191,mis(o)恨，厭惡
192,mon告誡，提醒
193,mon單獨，一個
194,mur牆
195,mut變換
196,nat誕生
197,nav船
198,nect,nex結，系
199,negr,nigr黑
200,nihil無
201,noc,nox傷害
202,noct(i)夜
203,norm規範，正規，正常
204,nutri營養
205,orn裝飾
206,par生，產
207,parl說，談
208,past喂，食
209,path(o)，pathy疾病，療法
210,patr(i)父，祖
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