黑木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用。 黑木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒溼性腰腿疼痛等症。由於木耳有潤肺和清滌胃腸作用，因而是紡織工人和礦山工人重要的保健食品之一。美國明尼蘇達大學醫院的研究發現，黑木耳能減少血液凝塊，經常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預防作用。
食材食譜熱量：94.5(大卡)
主料 木耳，100克，
輔料 鹽適量醬油一湯勺大蒜適量耗油少許
方法/步驟
把木耳泡發以後，用水不斷沖洗乾淨，備用。
做上鍋，放適量油，加入大蒜炒出香味。
在加入木耳炒，加鹽，醬油，耗油，翻炒幾下，就可以出鍋了。
