菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：米麵類
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
食材
雞腿 適量
雲吞皮適量
木耳 適量 油菜 適量
蔥適量 味精適量 鹽適量 姜 適量 胡椒粉 適量 香油適量
步驟/方法
11－3圖，原料。
21－3圖，原料
31－3圖，原料。
4將雞腿肉去骨去皮。
5剁成肉餡加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻。
6雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯。
7取雲吞皮包入雞肉餡製成雲吞
8將雲吞煮熟。
9木耳、菠菜焯燙後放入雞湯中，調入鹽、胡椒粉、香油即可。
