紅燒豬腳，傳說中美白豐胸，是多少美少女的最愛，當然向上君作為男兒身，也是非常的愛啊，簡直是對豬腳愛、愛、愛，愛不完，到底愛的是什麼呢？當然不是因為它的豐胸效果，豬腳對於愛吃肉尤其是愛吃肥肉的同學簡直是最佳福利，好吃的豬腳會肥而不膩，入口醇滑，脣齒留香，那麼今天向上君為大家帶來的這道美食——紅燒豬腳，大家可以一起動手來做，只要你有高壓鍋，就能夠完成，製作過程不復雜，但是味道絕對會超出你的想象，一起來看一看怎麼做吧。
食材食譜熱量：2682.5(大卡)
主料 豬腳適量生薑適量大蒜適量紅辣椒適量蔥花適量
輔料 鹽適量生抽適量蠔油適量香油適量水適量八角適量
方法/步驟
首先我們要處理這道菜的主角——豬腳，把買來的豬腳洗乾淨，把表皮處理乾淨，這樣才會有食慾，然後用刀剁成小塊備用；
然後我們還需要準備以下食材：紅色小辣椒、姜、蔥、大蒜、八角，並備好高壓鍋；
在高壓鍋內加入適量的水，水量以能沒過豬腳為宜，然後把剁成小塊的豬腳放入高壓鍋中，然後開始高壓鍋燉，壓到豬腳變色盛出；
然後我們把高壓鍋中的水倒掉，把撈出的豬腳再洗一下，然後放入高壓鍋中，加入適量的涼水，加入八角提味提香，繼續用高壓鍋燉豬腳，再次加水燉豬腳，才能使豬腳咬起來更爛；
蓋好高壓鍋，然後開始燉豬腳，等待的同時我們把紅辣椒、姜、大蒜等切好；
高壓鍋燉豬腳的時間把握，我們聞到一股濃濃的豬腳香味後基本就可以了，這時候我們關火，放置豬腳在高壓鍋中一段時間，然後再放氣打開；
然後我們開始開火起鍋，在炒鍋中倒入適量的油，把油燒熱；
然後把豬腳從高壓鍋中盛出，並加入到炒鍋中，盛出的時候可以適當的帶一些高壓鍋中的熱湯；
然後我們在鍋中放入切好的大蒜、生薑，不斷的翻炒；
翻炒一段時間後，我們加入適量的鹽和雞精（或者味精），然後繼續翻炒；
翻炒幾分鐘，然後我們就加入切好的紅辣椒，繼續翻炒；
翻炒片刻，我們加入適量的生抽、香油、耗油，然後翻炒，顏色變勻後，加入少量的水，繼續翻炒；
待水快要收幹，豬腳顏色均勻，整體呈略微粘稠狀，我們加入切好的蔥花，簡單翻炒兩下；
翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，一道美味的紅燒豬腳就大功告成。
