冬竹筍的營養價值很高，口感也很美味，爆炒冬竹筍是餐桌上深受大家喜愛的一道菜，今天我也來做一道”爆炒冬竹筍“，步驟分享給大家。
食材食譜熱量：3495(大卡)
主料 冬竹筍適量大蒜瓣三瓣紅辣椒一個五花肉五片
輔料 食鹽適量食用油一大勺冷水少許
方法/步驟
準備好需要的食材：冬竹筍切片，大蒜瓣，紅辣椒一個。五花肉幾片幾塊。
將大蒜瓣剝好切碎，紅辣椒也洗淨切碎備用。
將炒鍋燒熱，倒入食用油，熱一下。
放入幾片五花肉，油炸一下。
將剛剛切碎的辣椒碎末和大蒜末一起倒入油鍋內，翻炒幾下。
將冬竹筍片倒入翻炒，放入適量的鹽，翻炒均勻。
然後加入少量的冷水翻炒，感覺熟了為止。
香噴噴的爆炒冬竹筍出鍋啦，如圖：
注意事項
竹筍在炒之前要侵泡一下，去掉一些鹼味兒。
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