喜歡吃醃豇豆，不妨自己試著做一下，方法簡單實用。
工具/原料
豇豆、白醋、鹽
大蒜、紅幹辣椒
方法/步驟
首先將豇豆去頭和尾步乾硬部分，拿到太陽底下晒到半乾
再將豇豆蜷曲用鹽醃製半小時
準備好我們接下來要用的大蒜和幹辣椒
時間到了後，加入放涼的開水、少許白醋、大蒜、幹辣椒，涼白開剛好把豇豆淹沒
蓋上蓋子時，用一層薄袋子隔住，防止豇豆與空氣接觸，蓋緊，可以用重物壓在蓋上抵制空氣的進入
醃製一個星期後就可以食用啦。可以炒一盤醃豇豆，也可以拌麵條吃。
注意事項
醃製好的豇豆，切丁放置時可以再加入大蒜和幹辣椒一起。切好好，放入冰箱保存。