煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅裡，那是非常美味滴！趕緊來動手試試吧~
食材食譜熱量：696(大卡)
主料 麵粉60克綠豆麵30克黃豆麵30克清水350克
輔料 雞蛋3個油條適量蔥花適量榨菜適量蒜蓉辣醬適量甜麵醬適量白糖適量油適量鹽適量香菜適量
方法/步驟
將麵粉、綠豆麵、黃豆麵、混合；調入適當的鹽，這些材料可以做4個餅！
慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的麵糊。
準備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜麵醬加少許白糖攪拌製成甜辣醬。
平底鍋刷一層薄油，將麵糊倒入，晃動平底鍋，使麵糊鋪面整個鍋底！
餅皮成形後，打入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。
雞蛋凝固後，翻面。
塗上甜辣醬，撒上蔥花、榨菜碎、香菜。
放入油條半根。
捲起出鍋。
注意事項
麵糊的稠度很重要，太稀很難形成餅皮，太稠的話晃動鍋子時不流動，也沒辦法成形。
餅皮材料可以根據實際情況選擇，小米麵、高粱面、蕎麥麵、玉米麵都可以。
一定要到雞蛋凝固才能翻面。