普洱茶怎麼沖泡好喝?

要如何沖泡才能泡出一杯香飄四溢的普洱茶來呢,下面我們來看看吧。

材料

普洱茶

步驟/方法

茶葉的準備:新的茶餅須開啟透氣1-2周後再飲為佳,也可將茶錐撬開放入陶缸中透氣

熟茶的洗茶:注意快入快出,至少洗1-2次,質量一般的熟茶需洗3次以上,儘量讓茶葉鬆開

生茶的洗茶:一般洗1次,如苦澀味太重,可多洗,沿著蓋碗邊沖水,勿傷茶葉

沖泡水溫:熟茶用100℃的開水沖泡;生茶可用稍低的溫度沖泡。

正常沖泡:根據茶湯的顏色和滋味估計每一衝的浸泡時間,生茶的滋味不要過於苦澀,熟茶的濃度不要有苦味,如出現異常可增減茶葉量;隨著沖泡次數的增加,每一沖茶的浸泡時間可逐步增加,高質量的生茶一般可衝30衝,高質量的熟茶一般可衝20衝。

  

注意事項

用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。

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