寶寶最近上小學了，上學時間比幼兒園提前了一些，所以早飯也吃得早，中午放學回來像頭小餓狼，好吧，咱就來個頂飽的。這款蛋炒飯是寶寶的最愛，和老公一樣，他們早上都不太喜歡吃粥，總覺得早上剛醒，沒啥胃口，喜歡來點鮮香可口的，刺激一下味蕾，炒得香香的雞蛋和米飯，不管搭配些啥配料，他們都非常喜歡，即使是寶寶平常不太愛吃的胡蘿蔔，切成丁，炒制在米飯裡，他也不知不覺吃下去了呢。
食材食譜熱量：954.8(大卡)
主料 雞蛋2個大米200g火腿腸1根洋蔥20g胡蘿蔔20g
輔料 油適量鹽適量蔥花適量
方法/步驟
大米淘洗乾淨
放入比米高約一指節的水，煮成米飯
最好前一天晚上煮好，散去熱氣，第二天炒口感最好
胡蘿蔔擦絲後切丁、火腿腸、洋蔥切丁
雞蛋磕入碗中
雞蛋加入少許鹽、白胡椒粉、兩匙溫水後打散成蛋液
鍋中放少許油，將洋蔥煸炒後盛出
胡蘿蔔煸炒後盛出
放少許油將蛋液倒入鍋中
用筷子不停的炒散
成小塊蛋皮後盛出
鍋中放少許油，將米飯倒入翻炒
炒至粒粒分明
將炒好的洋蔥、胡蘿蔔丁、雞蛋倒入鍋中翻炒
翻炒均勻後將火腿腸丁、蔥葉末倒入翻炒，可加少許鹽
快速翻炒均勻即可
注意事項
米飯要硬一點，炒出來口感才好
炒雞蛋的時候用筷子，雞蛋出來的大小比較均勻，很方便呢