燜面是中國北方傳統麵食小吃，廣大民眾喜愛，尤其是經常出差在外的朋友，回家吃上一碗燜面是多麼愜意的事啊！想想都流口水，下面就給大家帶來本人做燜面的方法，保管好吃到咬舌頭！
食材食譜熱量：767(大卡)
主料 豆角500g細切面500g
輔料 五花肉適量蔥末適量土豆200g薑末適量蒜末適量鹽適量醬油（生抽）適量油適量
方法/步驟
豆角撕掉老筋掰段洗淨，土豆洗乾淨切成條狀，五花肉切條狀備用，蔥薑末備好。
鍋燒熱後，倒油（油量比平時燒菜多一倍），油熱後下入五花肉煸炒變色後放蔥薑蒜末煸出香味，然後放醬油（生抽）煸炒出肉香味。
放入豆角、土豆反覆煸炒到有點塌時，加鹽調味（鹽要多放一些，感覺有點鹹才行）。
然後加水燜十分鐘左右（水量高於豆角土豆一些）
將提前備好的麵條均勻的鋪在豆角土豆上，蓋上鍋蓋中火燜十分鐘後再將麵條翻一翻，小火燜3-4分鐘。
出鍋前撒蒜末提香，關火後用筷子將麵條抖散開即可出鍋裝盤。
注意事項
不時關注一下鍋裡，鍋蓋最好是透明的。