簡單的山藥燉雞?

雞肉可益氣，補精，添髓。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

食材食譜熱量：494.1(大卡)

主料 山藥500g雞1只

輔料 醬油少許鹽適量蔥5g姜10g蒜1瓣料酒少許白糖適量胡椒粉適量

方法/步驟

雞收拾乾淨，剁成塊，冷水下鍋煮，加一瓣大料、幾大片生薑和少量料酒

煮至雞肉較為軟爛時撈出，山藥去皮切成塊

鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，再將雞塊和煮雞塊的清湯倒入鍋中。一點醬油，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

把山藥下鍋燉，燉至山藥完全熟透即可盛出裝盤。（不在山藥盛產的季節的話，可以試試咪谷生活小廚房的山藥乾片，我用著不錯)

注意事項

要是用的是山藥乾片的話不要泡，洗一洗就可以下鍋了