旺仔小饅頭的做法步驟?

你知道旺仔小饅頭是怎麼做的嗎！趕緊學起來！

食材食譜熱量：72(大卡)

主料 馬鈴薯澱粉50g雞蛋1個

輔料 泡打粉適量細砂糖適量

方法/步驟

準備好材料

注意是馬鈴薯澱粉，不是馬鈴薯粉。泡打粉要選擇無鋁的。

雞蛋打散，不要打發。然後加入細砂糖，打勻。

把除雞蛋液和白砂糖外的所有材料混合，然後一定要過篩。篩到蛋液裡去。

過篩後，很細膩的粉了。這時候可以用刮刀，因為直接用手的話，蛋液會粘到手上呢。

用刮刀翻到混合到沒有蛋液的時候，可以改用手了。開始會覺得比較幹，要有耐心繼續揉一會兒，麵糰會越來越柔軟溼潤，很神奇啊。

把麵糰用手捏成小圓粒，我們捏的就是旺仔小饅頭的大小。此步驟大概需要兩小時，還是兩個人一起捏和搓圓的，成品擺得整整齊齊。

預約烤箱180℃，還可以在手機上看烤箱內的溫度。

等預熱好，放進去烤了十分鐘。表面有點幹，有些開裂了。其實可以在表面噴點水。出爐的時候，超香呢。