人們每天的營養離不開豆製品，豆皮價廉、營養豐富、做法簡單又省時，是很好的選擇。本人喜歡吃肉所以加了點用醬炒過的肉，不加也行，純素健康。
食材食譜熱量：1245.5(大卡)
主料 豆皮300克蔥絲100克
輔料 鹽少許雞精少許蒜苗少許
方法/步驟
準備材料，豆皮切絲，蒜苗切段，備用
油鍋燒熱（大火），，放蔥絲炒出香味。
然後切好的豆皮絲放入鍋內，快速翻炒。
加鹽、雞精，再翻炒幾下，關火出鍋。
盛到盤子裡，一道簡單,健康的菜就做好了。
注意事項
大火爆炒，時間短。