菜譜物語——肉醬義大利麵
義大利麵做法有許多種，今天介紹其中一種做法，肉醬義大利麵。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些，但家裡就這種螺旋狀的面了，所以最後卷的時候有點散碎。當然了，最後到胃裡，還是碎的，O（∩_∩）O哈哈~ 這種做法也同樣適合其他形狀的義大利麵，材料用量依據個人口味即可。
義大利麵8小坨
肉餡50克
洋蔥20克
蒜2-3瓣
胡蘿蔔10克
西芹10克
西紅柿1個
番茄醬3大勺
義大利綜合香料1/2小勺
黑胡椒碎適量
糖適量
芝士粉適量
橄欖油適量
鹽適量
1. 準備好材料。
2. 洋蔥、蒜、胡蘿蔔、西芹、西紅柿都切末。
3. 將義大利麵放入滾水中煮熟（參考包裝上的說明，我用了不到5分鐘）。
4. 撈起面泡冷水至涼，控水後拌入少量橄欖油，備用。
5. 油熱後。
6. 放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
7. 加入胡蘿蔔末、西芹末。
8. 番茄醬、少量水翻炒均勻。
9. 依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。
10. 加入義大利麵，調入糖和芝士粉，拌勻即可。
食材食譜熱量：5957(大卡)
主料 義大利麵 8小坨 肉餡 50克 洋蔥 20克 蒜 2-3瓣 胡蘿蔔 10克 西芹 10克 西紅柿 1個 茄醬 3大勺 義大利綜合香料 1/2小勺 黑胡椒碎 適量 糖 適量 芝士粉 適量 橄欖油 適量 鹽 適量