很多人都覺得做麵包很難，其實當你嘗試成功後用一個方子就可以玩轉它，想怎麼捏就怎麼捏，要加什麼餡就加什麼餡，這時你會發現在收穫美味的同時，也收穫了無窮的樂趣！
食材食譜熱量：1424.2(大卡)
主料 高筋麵粉250克低筋麵粉50克牛奶160克
輔料 黃油30克鹽3克白糖40克全蛋液20克酵母3克甜玉米1根香蔥適量火腿12片奶粉30克餡料用黃油適量餡料用鹽適量表面刷用蛋液適量
方法/步驟
先溼後乾的順序把麵糰用食材放入攪拌桶裡，用廚師機攪拌，攪至擴展階段（即拉開面團，能拉出透明的薄膜，用手指捅破後，破口呈不規則的形狀）。
把麵糰蓋溼布室溫發酵（氣溫低的地方需放在溫暖處）。
麵糰發至2-2.5倍大，手粘麵粉戳下去不反彈即一發完成。
把麵糰排氣後分成兩等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
玉米粒內加入蔥花、鹽和軟化的黃油拌勻。
取一份麵糰再次排清空氣，擀開成長方型，鋪上玉米餡。
從一邊捲起成長條，把兩頭捏合，再切成6等份。
把切好的麵包卷胚放入紙杯，依次做好全部後蓋保鮮膜室溫進行二次發酵。
二發至兩倍大時表面刷上蛋液。
把火腿片蓋在麵包頂上，並在火腿片上放上玉米餡裝飾。
烤箱預熱2分鐘，上溫調至190度，下溫調至180度，上下火加熱風循環，置上數第二層，烤22分鐘。
注意事項
這款是小麵包，儘量在短時間內高溫烤熟，這樣出來的組織比較鬆軟，下溫可以調低一些，底就不會過硬。
烤的時間和溫度需根據自己的烤箱來調整。