絲瓜富含豐富的維生素，更有美容養顏的作用，但是很多人不願意吃絲瓜，我的這種做法使絲瓜嫩滑，加上蘑菇的清香，一道清淡的湯就出品了。
食材食譜熱量：154(大卡)
主料 絲瓜1根海鮮菇0.5kg雞蛋2個
輔料 雞精少許食鹽少許
方法/步驟
首先將絲瓜削皮，如果絲瓜太長了，可以將絲瓜切成兩半。
把絲瓜從中間切成兩半，然後斜刀切成均勻的薄片，當在那裡備用。
將海鮮菇洗淨，我買的海鮮菇比較粗，為了防止不熟，我通常都是將他切成兩半，然後切成一小截一小截的。這樣比較容易熟。
首先在鍋內倒入少許的油(湯是很清淡的，所以不要放太多的油)待油熱了以後先放入海鮮菇，翻炒，聞到香味後加入切好的絲瓜，翻炒，加入少許的水。
翻炒至絲瓜呈現出透明狀即可加入水，不要太多，根據你想喝的湯的多少加水即可。
趁湯燒開的時間去把雞蛋打好，雞蛋不用很多，一般兩個就夠了。
水燒開後將打好的雞蛋均勻倒入，注意，如果你喜歡碎點的蛋就攪拌一下，不喜歡碎碎的蛋就暫時不要攪拌。
然後加入少許的雞精(不喜歡的可以不加，本來就很鮮了，雞精是為了調鮮的)，然後加入食鹽。
品嚐一下湯的淡可以就可以出鍋了，營養美味又健康。
