小主最近好喜歡吃意麵啊，以前只做番茄的，今天嘗試了一下肉醬番茄的味道棒棒噠！想吃的小主可以在家嘗試一下哦！
食材食譜熱量：577.5(大卡)
主料 意麵100克番茄1個五花肉100克
輔料 蒜5瓣生薑一段蔥一段生抽，鹽，味精，料酒，耗油若干
方法/步驟
將西紅柿用刀在頂端劃十字放入燒開的水中煮3分鐘（注意：兩頭換著煮）煮好後撈到涼水碗中去皮，去蒂備用。
將五花肉剁碎，同時將蔥、姜、蒜、切末備用。
將1中去皮的西紅柿切丁。
鍋裡放油，帶到又熱之後加入蔥、姜、蒜炒香之後下肉末。肉末炒出油之後加少許生抽、料酒及蠔油。
再加入切好的番茄丁，並加水沒過大火燒開後改小火，等到水分被肉吸收，番茄煮糊後加澱粉勾芡即可。到這裡肉醬番茄臊子就做好啦！
鍋裡燒水，水開之後下意麵煮8分鐘撈出裝盤，在意麵上撒少許橄欖油拌勻。在澆上番茄肉醬就可以開動啦！
注意事項
意麵不要煮太過否則會不好吃。