泥鰍湯的做法和功效?

健康功效：

泥鰍：補脾胃、利水、解毒胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材 食譜熱量：1138.5(大卡)

主料 泥鰍1000克生薑4片料酒2大勺蔥適量

輔料 鹽1小勺雞精半小勺胡椒粉半小勺

方法/步驟

1.準備好的用料。

2.先把泥鰍去頭，內臟洗淨。

3.水裡加入生薑2片，料酒1大勺燒開，把處理乾淨的泥鰍倒進關火燜2分鐘。

4.再用清水洗去上面的粘膜。

5.油加熱後煸香薑片，蔥結。

6.泥鰍加入煎十幾秒鐘。

7.移到砂鍋裡面加水，料酒燒開。

8.改小火燉到魚肉酥爛，湯汁濃稠。

9.最後加入鹽調味，喜歡胡椒粉的還可以加點胡椒粉。