三色水果奶油蛋糕做法【圖解】?

三色水果奶油蛋糕做法【圖解】

生日就自己搞吧

食材食譜熱量：895.3(大卡)

主料 雞蛋3個

輔料 牛奶35m色拉油30ml低筋麵粉50g糖50gl奶油250g芒果適量火龍果適量提子適量白醋適量玉米澱粉適量

方法/步驟

1.鍋中加入色拉油 牛奶均勻，篩入低筋麵粉不規則地攪拌均勻。

2.加入蛋黃，每次均勻攪拌後再加另一隻成蛋黃糊

3.蛋白分三次加入糖打發，起泡後加入白醋與玉米澱粉打發至9成發。

4.把蛋黃糊與打發的蛋白混合，倒入6寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分鐘，出爐倒扣冷卻。

5.蛋糕體分一為二

6.擠上打發的鮮奶油，把切粒的黃桃肉擺放在中間層做水果夾心。

7.加上另一半蛋糕體，把奶油擠滿成個蛋糕體

8.用裱花嘴擠出花樣來

9.在面上用花花分三等份

10.加入切粒的芒果，火龍果，提子做裝飾。

注意事項

天熱了，打發奶油時最好是隔冰水打發。