廣東人特別愛喝湯，我作為一個土生土長的廣東人也不例外，有些人家裡是每天都煲湯的，我是每星期最少煲一次湯喝，一星期不煲就感覺缺少點什麼似的。有些朋友第一次到來廣東飯前喝湯很不習慣，但是久了他們也喜歡上喝湯，沒湯反而不習慣，所以很多人都說廣東人懂得養生。怎麼說呢？從小一直家裡每星期三次湯，一次糖水，一次涼茶，所以我自小身體很好，連感冒都很少，可能是從小生活習慣養成的，而且我也很喜歡喝湯。
食材食譜熱量：1877.5(大卡)
主料 蟲草花20克紅棗5個排骨400克
輔料 姜適量鹽適量
方法/步驟
先把所有材料準備好；
懶人方法）用開水浸泡清洗乾淨的排骨，用筷子翻拌出血水；
把血水倒掉，排骨用涼水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；
鍋里加入適量的水煮開，加入紅棗；
加入適量的姜，煮3分鐘；
加入蟲草花；
倒入排骨，大火煮開；
轉小火煮90分鐘左右，加入適量的鹽即可。
