熔岩蛋糕又名心太軟，低調的外表下包裹著香濃的巧克力，一切開“心”就會流露出來，卻是一款已經完全熟透的蛋糕哦
食材食譜熱量：773.4(大卡)
主料 低筋麵粉 30g 黃油 80g 黑巧克力 86g 細砂糖 12g 咖啡 3g 雞蛋 1個 朗姆酒 3滴 香草精 3滴 開水 25g 鹽 1g
方法/步驟
準備材料
將開水倒入咖啡粉裡拌勻
咖啡液過濾，黑巧克力隔水融化
倒入黃油攪拌至黃油完全融化
咖啡液倒入黑巧克力裡拌勻
加入朗姆酒和香草精拌勻
白糖倒進雞蛋裡拌勻
將雞蛋液倒進黑巧克力裡，加入鹽拌勻
篩入低筋麵粉輕輕拌勻
倒入紙杯六分滿，擺入烤盤中
放入預熱好的烤箱倒數二層，上下火220度，烤8分鐘，出爐後撒上糖粉即可
出爐
