過春節必不可少的美食---炸肉丸子。小時候最喜歡吃這玩意了，那味道想起來都流口水。看起來簡單易做，其實也很簡單，下面分享學習一下吧。
食材食譜熱量：374.5(大卡)
主料 青蘿蔔450g小麥粉150g
輔料 雞蛋50g姜20g花椒3g鹽6g大豆油適量
方法/步驟
1.準備好所需的食材，姜帶皮剁成末；花椒炒熟磨成粉狀；新鮮青蘿蔔洗淨，擦成絲，用刀剁一剁，不要太碎。
2.將所有配料倒入盆裡，攪拌均勻，到蘿蔔可以成團即可，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出，形成丸子，用小勺子取下
3.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可，待先下鍋的丸子炸至漂起，表面略微上色撈出，其它的丸子繼續炸制，
注意事項
1.火候要均勻
2.食用時每週2-3次為佳