西瓜牛奶布丁不僅看起來很有食慾，並且有清涼降火的功效，她顏色鮮豔，口味甘甜，做法簡單，是一種很受歡迎的布丁甜品。
食材食譜熱量：86.4(大卡)
主料 西瓜汁200ml牛奶160g淡奶油100g
輔料 吉利丁1片半
方法/步驟
淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶鍋加熱攪拌至溶化。
把攪勻牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。
西瓜切成小丁倒入料理機攪拌成西瓜汁
過濾，取西瓜汁200克備用
泡軟的吉利丁片放在西瓜汁中，隔熱水加熱溶化
緩緩倒入開始已經凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。
注意事項
西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。
西瓜還可以通過利小便排出體內多餘的熱量而達到清熱解暑之效。西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。