麻鴨蟲草湯製作方法【圖解】?

麻鴨蟲草湯具有良好的滋補功效，多在夏天飲用，因麻鴨具有消暑的作用。夏季，炎熱、潮溼，這時多吃點有滋補作用的食物，能起到益氣養陰、增強體質的作用，以幫助消除“苦夏”。所以夏季進補，適合喝鴨湯，鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能。

食材

主料 麻鴨一隻蟲草適量

輔料 姜適量鹽適量

方法/步驟

幹蟲草一把，放水清洗下

麻鴨一隻，鍋裡燒開水，把麻鴨焯一下去掉血沫

鍋裡添水，放麻鴨，蟲草和幾片姜

大火燒開然後小火咕咚至麻鴨軟爛程度即可。出鍋的時候撒點鹽調味。