今天和大家說一下雞爪子的家常做法。
食材食譜熱量：278.5(大卡)
主料 雞爪子500g水適量
輔料 油適量蔥適量花椒適量姜適量八角少許鹽少許糖少許醬油少許味精少許
方法/步驟
雞爪子洗淨焯水備用，另外，準備好蔥、姜、八角、花椒。
鍋中放適量油，油熱後放入蔥、姜、八角、花椒爆香。
放入雞爪子翻炒一會兒，倒入醬油翻炒上色。
雞爪子五分熟，放入糖調味，同時提亮顏色，繼續翻炒。
放入鹽，加入水，蓋上鍋蓋煮一會兒，待湯汁快收幹，盛出。
把炒好的雞爪子倒入高壓鍋中，打到燉雞或者燉肉一欄，加入適量水燉15分鐘。
燉至軟爛即可出鍋，出鍋前加入味精調味。
成品圖。
注意事項
一定別忘記放糖，不放糖味道會差很多
以上經驗僅供參考