青椒肉絲?

本人炒菜較快喜歡爆炒，但刀工不行，屬於“野戰炊事班”畢業 。特別像“青椒肉絲”這類菜，都需要切成絲，讓我真的有點頭痛，如果做土豆之類可以用擦絲器代替，可青椒不能用擦絲器，只能用手慢慢切了~~~不過真的喜歡青椒肉絲， 一種說不出的味道。

方法/步驟

青紅椒若干、五花肉、大蒜。

青紅椒切絲、五花肉切絲、蒜切片。

油鍋熱後放入蒜片。

油鍋熱後放入肉絲。

炒香後加入青紅椒絲爆炒二三分鐘，加鹽、味精、醬油、料酒翻炒出鍋。