一眨眼，年就過完了，每每這時，喜歡熱鬧的我就會有種深深地失落感，春節每天和家人熱鬧團聚的場景還歷歷在目，一休完假期，大家就各奔東西，繼續為了生活而打拼。
我想，“過年”的意義就是在於，讓奔波勞碌了一年的人們，回到家鄉，暫時卸下肩上的重擔，生活的壓力，與親人團聚，享受這難得的溫情時刻，即使過去再多的艱難與不開心，這時也早都煙消雲散。
有時，會發現家裡多出一位素不相識新的朋友（去年弟弟帶回家的潑辣女友，或是妹妹今年的靦腆男友）；又或者，家有喜事，姐姐家迎來了一位美麗的小天使……
猛然發現自己競已升級為阿姨了，雖然有淚奔的衝動，不過看著美麗的小天使撲閃著大眼睛，弟弟妹妹戀愛中的幸福模樣，自己都被感動得緊握住小羅的雙手，就這樣緊緊握著……
PS：今年春節，羅爸親手做的臘肉和香腸，給了我們好多，咱家冰箱的冷凍室都差點塞爆掉~~於是，最近都變著法兒的做各種臘味菜餚，最最讒人的，還是這一鍋熱騰騰，香噴噴，有著金黃飯焦的“臘味雙拼煲仔飯”！
食材
材料： 大米 2量杯、 臘腸 2根、小半條 臘肉
配料：油2大勺、生抽3大勺、美極鮮 醬油 1勺、糖5克、小香蔥4根
方法/步驟
臘腸與臘肉事先蒸熟，涼後切片。將生抽，美極鮮醬油與糖調勻。
大米洗乾淨後放入鍋中，加入平時煮飯相同份量的水，約是沒過2/3第一節食指。
煮開後均勻放入切片臘腸、臘肉，蓋上鍋蓋。小火燜煮10分鐘。
小妙招：10分鐘後，開啟鍋蓋順著鍋邊澆上些油，再雙手握住鍋柄，將鍋輕輕轉個圈，使油均勻分佈於鍋底。繼續小火燜煮大約5分鐘，直到有微微的焦味散發出時即可關火。（倒少量油浸入鍋底後，更容易煮出金黃色的飯焦，關鍵是，還不粘鍋底）
關火後，不要著急開啟鍋蓋，燜上10分鐘後再拌上調好的料汁，撒上蔥花食用。
注意事項
最傳統的煲仔飯是用瓦煲煮米飯的，因為家裡沒有，所以我用新買的法國Le Creuset酷彩鑄鐵鍋代替，效果非常棒，不怎麼粘鍋的說~~
喜歡Le Creuset，因為它有五彩繽紛的靚麗色彩，美食配美器，讓人一看就有食慾。另外，鑄鐵鍋用來烹飪更加節省時間和能源哦~~
Le Creuset酷彩鑄鐵鍋在北京，上海等地都設有專櫃，成都在雙楠伊藤洋華堂3樓有售，我這款是18釐米的。
因為是用羅爸做的香腸，所以是川味的，大家可以選擇廣味香腸做煲仔飯，就更加地道了。
個人覺得用珍珠米做煲仔飯很贊，口感很好。
調味汁的話，可以根據自己的口味適當增減糖和生抽的比例。