很美味的一道家常菜，做起來也是簡單。
1、鹽的用量根據各家的口味添加，可以先嚐嘗味道，如果覺得可以就不要放鹽2、豆腐用老豆腐或者柴火豆腐比較好，嫩豆腐容易散3、煎豆腐的時候不要輕易翻動，等一面定型後再煎另一面，豆腐就不會碎掉。
食材
主料 老豆腐 適量番茄汁適量
輔料 青椒 適量熟芝麻適量紅椒 適量
方法/步驟
準備好原料，青紅椒洗淨去蒂去籽，生薑去皮洗淨切片；
豆腐洗淨切三角型；
青紅椒切菱形塊；
小碗中放入耗油2勺，甜辣醬2勺，味級鮮醬油1勺，番茄醬2勺，水適量，攪勻成碗汁；
平底鍋中放適量油，油熱後放入豆腐中小火煎；
一面煎好後，翻面再煎另一面，直至兩面金黃，盛出備用；
鍋中留底油，放入薑片炒香；
下入青紅椒塊煸炒；
倒入調好的碗汁，翻炒均勻；
鍋中的料汁微開時，放入煎好的豆腐；
翻炒至每塊豆腐上都裹滿料汁，放少許鹽；
炒勻後關火，出鍋前放少許熟芝麻，盛出即可享用了！
