麻辣燙麻辣燙，最主要的是麻辣燙那個味道會讓人流連忘返。吃了還想吃，要是自己也能做出美味的麻辣燙那就更好了，那麼下面就教幾招自己也能最出美味的麻辣燙。
食材食譜熱量：645(大卡)
主料 勞菜適量鱔魚兩條兔腰適量鴨腸適量蔬菜適量
輔料 毛肚適量豬環喉適量肉適量
方法/步驟
將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方。肉切成4釐米左右見方的薄片；素菜切成3釐米左右的薄片。用洗淨的竹籤，將餚穿成約三四十克一串。
滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。