養分豐厚的五花肉燉芋頭芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素維生素C等多種成分，其豐厚的養分價值，能增強人體的免疫功用。芋頭既可以當作蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。俺喜愛吃芋頭並不是因為他的養分價值高，而是感受喜愛它那種軟軟的口感。芋頭儘管是產於南邊，惋惜俺在老家時歷來沒吃過，緣由是因為豆姥說弄過芋頭後，他的手就會發癢，就這樣家裡歷來沒買過芋頭，歷來都不曉得芋頭是啥滋味。後來，自個當家做主，常常逛菜場，買菜的決定權全在自個手中，看到某些菜想吃就會買回家測驗。首次買回芋頭，沒經歷，削完皮後最終俺的手是癢了好幾個小時，之後再買的時分會戴一次性手套去皮，儘管能減少點騷癢作用，弄起來確不是那麼隨手，感受還挺費事，所以不敢常買，偶兒嘴饞買點回家。後來跟搭檔談天，他介紹了一辦法，就是在做的時分先將芋頭放水裡煮一煮，再拿出來去皮，手徹底不會癢，試往後發現真的十分管用。五花肉燉芋頭資料：五花肉3兩、芋頭1斤、姜2~3片、剁椒1勺、醬油1勺、鹽5克、油少量五花肉燉芋頭的做法1、五花肉用清水衝潔淨、瀝乾水份，切成0.5cm厚，3cm寬塊2、芋頭用清水重複沖刷潔淨放入鍋，參加水末過芋頭，中火煮開鍋後再煮3分鐘左右3、煮好的芋頭從鍋中撈出放涼或直接放冷水中過涼，用手削掉外皮4、芋頭去皮後，切滾刀塊5、鍋清潔潔淨，倒少量油將薑片入鍋中炒出香味，參加五花肉，小火漸漸炒至雙面變金黃色6、往鍋中倒入開水，煮開鍋後，放入切好的芋頭和醬油（水量以末過芋頭為準），小火漸漸燉10~15分鐘，出鍋前參加準備好的剁椒，一道又甘旨又下飯的美食就出鍋啦