菜品口味：酸鹹
主要工藝：拌
所需時間：半小時
製作難度：高階
所用廚具：其它
食材
黃瓜 200克
金針菇 150克
腐竹 100克
鹽適量
白糖適量
味精適量
醬油 適量
醋 適量
香菜 適量
蒜適量
步驟/方法
金針菇去根，洗淨。
鍋中水燒開，放入金針菇。
待水在開時即可撈出。
將腐竹泡開，擠幹水分（腐竹要提前用涼水泡，大概4到5個小時）。
黃瓜切絲備用。
將黃瓜絲、焯好的金針菇、腐竹放在盆裡。
將鹽、白糖、味精、海鮮醬油、老陳醋、蒜末放在小碗裡調勻。
再將調好的料汁倒在盆裡攪拌。
在倒入適量的香油拌勻。
撒上香菜即可食用
注意事項
請按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。