這個季節餐桌上常常能見到黃瓜，涼拌黃瓜一道簡單營養的下飯菜，吃到嘴裡脆嫩清香．趕緊一起來試試吧！
食材食譜熱量：717(大卡)
主料 黃瓜一根
輔料 食鹽適量大蒜適量辣椒油兩勺花椒少許白糖少許
方法/步驟
將買來的黃瓜清洗乾淨，並去皮(去皮可以防上黃瓜上農藥殘留，吃起來放心，愛吃皮的朋友們就用點兒鹽再多洗洗)．
將去皮好的黃瓜切成滾刀塊．大蒜切碎備用．
切好的黃瓜加入食鹽，少許白糖，撒上切好的蒜末。
鍋內倒入食用油，加入幾粒花椒爆香備用(簡單的花椒油）．
等待油涼後淋在黃瓜上面，再加兩勺自家的辣椒油(辣椒油是自家做的，如果沒有可以現做）．好吃的涼拌黃瓜就成功了！
注意事項
黃瓜在加入食鹽後會出汁，想要更好吃一點應該把多餘的汁水倒掉！