怎樣在家做無油版鹽煎雞翅??

試試這款鹽煎雞翅,不用一滴油;材料無須醃製直接上鍋;全程除鹽之外不需要任何調料、配材,而出來的味道,絕對誘惑

怎樣在家做無油版鹽煎雞翅?

食材

雞翅 (6-8只)

步驟/方法

將雞翅漂洗乾淨。
超市購買的雞翅大都是冰凍過的,有些許異味,建議沖洗之後用加薑片、醋少許的清水浸泡一下備用(如果購買的是新鮮雞翅,此步可略)

怎樣在家做無油版鹽煎雞翅?

將雞翅用廚房專用紙拭乾水分;

怎樣在家做無油版鹽煎雞翅?

用竹籤或牙籤在雞翅逐一紮幾個小孔。(一則入味,再則避免在煎皮過程中漲皮)

怎樣在家做無油版鹽煎雞翅?

準備好小鹽瓶哦~

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開煎咯。平底煎鍋點火加熱,無須加一滴油,雞皮面朝下直接將雞翅排入;

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中火加熱,鍋熱了,可以開始聽到“滋滋”地冒油聲響,轉小火,開始少量的均勻地往雞翅上撒鹽;
可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化,呵呵,賞心悅目,烹飪的樂趣或許就在於此

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整個煎制過程中,需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽。可以用竹籤穿刺來把握雞翅的生熟度;

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看看,雞翅出鍋後,沒放一滴油的煎鍋內煎出的雞油,
呵呵,可見,香煎雞翅是雞翅保留原汁原味,最健康的做法

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